醬類帶攪拌鹵鍋發(fā)揮了重要作用
   醬類帶攪拌鹵鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工等過程中加熱攪拌炒制使用，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
   醬類帶攪拌鹵鍋燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染，火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右，結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便，強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右，液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油，耗氣量比同類產(chǎn)品降低20%左右。
   醬類帶攪拌鹵鍋使用：
   1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。
   2、打開減壓閥及進(jìn)氣接口。
   3、逆時(shí)針打開氣閥，明火點(diǎn)燃。（配有火種的灶具請(qǐng)先點(diǎn)燃火種）。
   4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。
   5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。
   醬類帶攪拌鹵鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：
   1、 定期檢查各接頭處的密封性。
   2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
   3、 傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開關(guān)。
   醬類帶攪拌鹵鍋維護(hù)保養(yǎng)
　　1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。
　　2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。
　　3、減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
　　4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用鋁粉乙烯耐水漆。
　　5、醬類帶攪拌鹵鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。